La sbriciolata di cereali alla ricotta, preparata oggi per smaltire i cereali al cioccolato rimasti in dispensa da un pò, perchè ho scoperto che…..

non sono una scelta salutare

A forma di fiocchi, petali e palline o stelline, i multi-vitaminizzati per i più piccoli e fitness/snellenti per gli adulti, sono i cereali da prima colazione.

Chi li acquista è convinto di assumere un alimento nutriente, sostanzioso e salutare, adatto ad una buona colazione.

Certo, non tutti i prodotti sono da demonizzare, ma molti, leggendo le etichette, sono decisamente troppo ricchi di zuccheri, con un indice glicemico tra i più alti.

Altri contengono acidi grassi idrogenati o trans, molto nocivi per la salute, «olio di palma» o «grassi vegetali».

Altri ancora sono eccessivamente ricchi di sale, specialmente quelli destinati agli adulti.

In realtà non sono cereali ma  è un sottoprodotto, sottoposto a lavorazioni ad altissime temperature, di cui non resta più traccia né di fibre né di principi nutritivi.

Il risultato è che nella nostra  tazza si nascondano dei dolci travestiti da cereali, facciamo colazione con i cornflakes sperando di rimanere in linea e regolarizzare le funzioni intestinali, in realtà l’unica persona che rimane veramente in linea è la modella riportata sulla confezione!

I cereali tanto sponsorizzati per la colazione di bambini e ragazzi contengono percentuali elevate di zuccheri, grassi e sale.

Pertanto è preferibile preparare in casa una colazione più sana, scegliendo ad esempio i fiocchi integrali d’avena biologici e non zuccherati, ai quali associare frutta, succhi freschi e latte.

Molte volte mi sono ritrovata a fare la spesa con le mie figlie e a non riuscire a dire di no davanti alle loro richieste, così riporto a casa prodotti che non hanno nulla di sano a cui però ogni tanto siamo costretti a dire di sì.

Così oggi ho consumato una confezione di cereali al cioccolato (quelli a forma di stellina) preparando una sbriciolata con la ricotta.

Ingredienti

Preparazione

Note