Torta morbida senza uova

La torta morbida senza uova è una ricetta dolce, veloce, per la merenda o la colazione. L’impasto della torta morbida senza uova è stato pensato non per la necessità di escludere le uova dalla nostra alimentazione ma unicamente perchè mi capita spesso di preparare ricette svuota frigo o svuota dispensa. Un pomeriggio senza compiti, voglia di preparare qualcosa con le mie ragazze ed ecco la ricetta perfetta per oggi: la torta morbida senza uova. Escludere un alimento dalla nostra dieta, perchè pensiamo possa aiutarci a dimagrire, come ripeto sempre, potrebbe sembrare la strada più semplice per raggiungere velocemente il nostro obiettivo ma purtroppo, in quanto privazione, non è perseguibile a lungo termine. Senza uova, senza carboidrati, senza glutine, senza grassi, senza latte o lievito, sono tante le diete che si basano su questo principio o su una presunta intolleranza per farci perdere peso. Queste non sono altro che bufale, fake news, l’unica dieta valida, che dovremmo seguire sempre, non soltanto per dimagrire ma per stare bene, è quella mediterranea. Il programma alimentare della dieta mediterranea si rifà alla piramide alimentare, dove il dolce che troviamo in questa ricetta, è in cima. Ciò significa che il consumo deve essere limitato!!!! Penso sia capitato anche a voi di leggere o ascoltare frasi come questa: “Lo zucchero e la farina bianca sono veleni…” “Io preparo i dolci e gli impasti con la farina e lo zucchero integrali”. Non esistono studi scientificamente validi in grado di appurare la validità di queste affermazioni. L’integrale è da preferire a farine e zuccheri raffinati, non perchè questi siano veleni, ma unicamente perchè la fibra contenuta nei prodotti integrali aiuta il nostro intestino e aumenta il senso di sazietà. Intestino libero Abbiamo già detto che ciò che ci fa gonfiare quando mangiamo una pizza, non è l’impasto ma il condimento, allo stesso modo quando prepariamo un dolce, è l’eccessivo quantitativo di zuccheri che è dannoso per la nostra salute. Lievitazione e intolleranza al lievito Pertanto, quando avremo voglia di un dolce, potremo eseguire esattamente la ricetta, perchè sarà inutile qualsiasi sostituzione (la farina, lo zucchero, il burro o il latte), in quanto il consumo dei dolci è comunque limitato se seguiamo uno stile di vita sano.